아우뤄·웨융 징즈 르랴오

아우올로·에이즈미 프리미엄 재패니즈 레스토랑은 상하이 난징동루에 위치한 고급 일식당입니다. 이곳은 2015년 문을 열었으며, 기존 아우올로 브랜드의 연장선으로 더욱 정교한 요리와 프리미엄 서비스를 추구합니다. 레스토랑의 디자인은 일본 전통 찻집과 현대적인 미니멀리즘이 조화를 이루며, 어두운 우드 톤과 은은한 조명이 로맨틱한 분위기를 연출합니다. 주방장은 도쿄에서 20년 이상 경력을 쌓은 일본인 셰프로, 신선한 해산물을 매일 도쿄 츠키지 시장에서 공수합니다. 시그니처 메뉴인 생선회 모리와세는 계절별로 구성되며, 참치 대뱃살과 새우가 특히 유명합니다. 또한 전통 에도마에 스시를 현대적으로 재해석한 요리도 인기입니다. 디저트로는 말차 티라미수가 추천되며, 일본 말차의 쌉싸름함과 크리미한 식감이 일품입니다. 와인 리스트는 소믈리에가 엄선한 프리미엄 사케와 프렌치 와인이 주를 이룹니다. 고객 서비스는 매우 세심하며, 각 테이블마다 개인 맞춤형 추천을 제공합니다. 이 레스토랑은 상하이에서 가장 낭만적인 데이트 장소로도 유명하며, 특히 발렌타인데이 전후로 예약이 어려울 정도입니다. 전체적으로 아우올로·에이즈미는 세심한 디테일과 정교한 요리로 일본 요리의 정수를 느끼게 합니다.

“중상급 가격대지만 식재료의 신선도와 요리의 디테일이 뛰어나 가성비가 괜찮은 편입니다. 특히 오마카세 코스는 가격 대비 퀄리티가 높아 만족도가 높습니다.”