밍거

明阁 (Ming Court)는 상하이 민항구에 위치한 홍차오 위안이 힐튼 호텔 2층에 자리잡고 있습니다. 이 레스토랑은 미슐랭 원스타를 수상한 정통 월요 (광동 요리) 전문점으로, 특히 순덕(顺德) 지방의 전통 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 유명합니다. 2010년 문을 연 이후로, 셰프 팀은 신선한 재료와 섬세한 조리 기술로 매 시즌 새로운 요리를 선보입니다. 인테리어는 중국 전통과 현대적 럭셔리를 조화시킨 우아한 분위기가 특징이며, 대형 창문을 통해 정원 풍경을 감상할 수 있습니다. 대표 요리로는 게살과 치즈로 속을 채워 오븐에 구운 '갑오징어 게살 오븐구이' (焗酿蟹盖), 오스트레일리아 소고기와 트러플을 결합한 '송로 버섯 와규 롤' (松露和牛卷) 등이 있습니다. 음료는 중국 차와 프리미엄 와인 리스트가 준비되어 있으며, 전문 소믈리에가 페어링을 추천합니다. 서비스는 세심하고 전문적이며, 각 테이블에 맞춰진 케어가 돋보입니다. 이곳은 비즈니스 미팅이나 중요한 자리에서 인기가 많으며, 조용한 분위기에서 식사를 즐기고 싶은 손님들에게 추천됩니다. 전체적으로 높은 가격대이지만, 그만한 가치를 제공하는 고급 다이닝 경험을 선사합니다. 매년 미식가들 사이에서 꾸준히 사랑받는 이유가 있습니다.

“미슐랭 1스타 레스토랑으로 가격대는 높지만, 요리의 퀄리티와 서비스를 고려하면 합리적인 편. 특히 디너페어링 세트메뉴는 가성비가 뛰어남.”