위주 바이 기욤 갈리오

UZU by Guillaume Galliot는 상하이 징안구의 상징적인 럭셔리 쇼핑몰인 플라자 66에 위치한 고급 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 미쉐린 3스타를 받은 프랑스 출신 셰프 기욤 갈리오(Guillaume Galliot)의 독창적인 퓨전 요리를 선보입니다. 셰프 갈리오는 프랑스 전통 요리 기술에 일본의 섬세한 재료와 프레젠테이션 방식을 결합하여 상하이에서 독보적인 미식 경험을 제공합니다. 레스토랑의 인테리어는 현대적인 일본 미학과 프렌치 감성이 조화를 이루며, 어두운 톤의 목재와 금속 디테일이 우아한 분위기를 연출합니다. 주방은 오픈 키친 형태로, 셰프의 요리 과정을 직접 볼 수 있어 다이닝의 재미를 더합니다. 대표 메뉴인 오마카세 코스는 계절별로 변화하며, 유즈 사바, 와규 스테이크, 그리고 신선한 해산물 타르타르가 특히 인기가 많습니다. 모든 요리는 시각적으로도 아름답게 플레이팅되며, 와인 페어링 메뉴는 소믈리에가 엄선하여 각 요리의 맛을 극대화합니다. UZU by Guillaume Galliot는 특별한 날을 기념하거나 비즈니스 접대를 위한 완벽한 장소로, 상하이에서 최고의 다이닝 경험을 원하는 사람들에게 강력 추천합니다.

“고급스러운 분위기와 셰프의 혁신적인 요리법을 경험할 수 있으며, 가격 대비 만족도가 높은 프리미엄 레스토랑입니다. 특히 오마카세 코스는 재료의 신선도와 맛의 조화가 뛰어납니다.”