정더우저우몐주안자

정두죽면전문가는 홍콩에서 건너온 정통 죽과 면 요리 전문점으로, 상하이에서도 가장 믿을 수 있는 광동식 포장마차 스타일의 레스토랑 중 하나입니다. 1990년대 홍콩에서 시작된 이 브랜드는 신선한 재료와 정통 조리법으로 유명하며, 특히 새우 완탕면은 홍콩 완탕면의 정수를 보여줍니다. 완탕은 통새우로 가득 차 있고, 면발은 바삭하면서 쫄깃하며, 국물은 멸치와 돼지뼈로 오랜 시간 우려내어 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 죽 요리는 불 위에서 몇 시간 동안 저어가며 만든 전통 방식으로, 입안에서 살살 녹는 식감이 일품입니다. 인테리어는 홍콩의 옛날 찻집 분위기를 재현하여 벽에 옛 홍콩 사진과 소품을 배치했습니다. 직원들은 대부분 광동어로 대화하며, 현지인들에게도 사랑받는 맛집입니다. 평균 가격이 80위안대로 상하이의 비싼 미슐랭 레스토랑에 비해 매우 합리적이며, 미슐랭 빕 구르망에 여러 해 선정된 이유를 증명합니다. 단, 좌석이 협소하고 항상 줄이 길어 여유를 가지고 방문하는 것이 좋습니다. 또한 장소가 지하에 있어 조금 찾기 어려울 수 있으니 내비게이션을 참고하세요.

“합리적인 가격에 높은 품질의 광동식 죽과 면 요리를 즐길 수 있어 가성비가 뛰어납니다. 특히 미식가들에게 인기 있는 메뉴들이 많습니다.”