양스

洋食(Yoshoku)는 상하이 정안구에 위치한 독특한 레스토랑으로, 일본 요리와 서양 요리의 경계를 허물며 새로운 미식 경험을 선사합니다. 이곳은 '요쇼쿠(洋食)'라는 일본의 서양식 전통에서 영감을 받아, 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 제공합니다. 레스토랑의 역사는 일본이 서양 문화를 받아들이기 시작한 메이지 시대까지 거슬러 올라가지만, 상하이의 이 지점은 2018년에 문을 열어 현지인과 외국인 모두에게 사랑받고 있습니다. 인테리어는 일본의 미니멀리즘과 유럽의 빈티지 감각이 조화를 이루며, 따뜻한 조명과 나무 테이블이 아늑한 분위기를 연출합니다. 주방에서는 신선한 현지 재료를 사용하여 계절별로 변하는 메뉴를 선보이며, 특히 일식 카레 오므라이스는 부드러운 달걀과 고소한 카레 소스의 조화가 일품입니다. 또한, 새우 튀김과 타르타르 소스는 바삭한 식감과 풍미로 유명하며, 와규 스테이크는 일본식 간장과 겨자로 맛을 내어 독특한 풍미를 자랑합니다. 디저트로는 말차 티라미수가 인기로, 일본 말차의 쌉쌀함과 이탈리아 마스카포네 치즈의 부드러움이 어우러집니다. 이 레스토랑은 데이트나 조용한 모임에 적합하며, 직원들은 세심한 서비스로 유명합니다. 다만, 공간이 협소하고 예약이 필수이며, 주말에는 혼잡할 수 있습니다. 가격은 다소 높은 편이지만, 재료의 질과 창의적인 요리를 고려하면 충분히 가치 있는 경험입니다. 전반적으로, 전통과 혁신을 동시에 즐기고 싶은 미식가에게 강력 추천하는 곳입니다.

“가격은 중간 정도이나 분위기와 요리 퀄리티를 고려하면 충분히 가치 있음. 특히 특별한 날 방문하기 좋은 곳으로 서비스도 세심함.”