난샹만터우뎬 (위위안)

南翔馒头店은 상하이에서 가장 오래된 소룡포(샤오롱바오) 전문점 중 하나로, 1900년에 문을 열어 120년 이상의 역사를 자랑합니다. 원래는 난샹(南翔) 지역에서 시작되었으나, 1900년대 초반 우징화(吴金花) 씨가 이를 예위엔(豫园)으로 옮겨와 현재의 자리에서 운영하게 되었습니다. 이곳은 단순한 음식점이 아니라 상하이의 문화적 상징으로 자리잡았습니다. 레스토랑은 전통 중국 건축 양식을 간직하고 있으며, 예위엔의 아름다운 정원과 어우러져 독특한 분위기를 연출합니다. 1층은 테이크아웃 전용으로 빠르게 소룡포를 맛볼 수 있고, 2층과 3층은 정식 다이닝 공간으로 더 여유로운 식사를 즐길 수 있습니다. 내부는 붉은색 랜턴과 나무 가구로 장식되어 옛 상하이의 정취를 물씬 풍깁니다. 가장 유명한 메뉴는 단연 소룡포입니다. 반죽을 얇게 밀어 속재료를 넣고 주름을 잡아 찐 이 만두는, 한 입 베어 물면 뜨거운 육즙이 입 안 가득 퍼집니다. 속재료는 신선한 돼지고기와 게살(계절 한정)을 사용하며, 간장과 생강 식초에 찍어 먹는 것이 전통적인 방식입니다. 이곳의 소룡포는 '피부가 얇고 속이 꽉 차며 육즙이 풍부하다'는 평을 받으며, 미슐랭 가이드에도 여러 차례 소개되었습니다. 특히 주말과 공휴일에는 긴 줄이 생길 정도로 인기가 높으며, 현지인뿐만 아니라 외국인 관광객들도 꼭 방문하는 명소입니다. 직원들은 전통 한복을 입고 서비스를 제공하며, 주방에서 만두를 빚는 모습을 유리 너머로 볼 수 있어 식사의 재미를 더합니다. 전체적으로 소란스러울 수 있지만, 그 활기찬 분위기가 오히려 이 집의 매력 중 하나입니다.

“관광지임에도 불구하고 비교적 합리적인 가격에 백년 전통의 맛을 즐길 수 있어 가성비가 뛰어납니다. 특히 육즙이 풍부한 만터우 하나로도 만족도가 높습니다.”