루후

茹沪는 상하이 황푸구의 대표적인 호텔인 평화호텔 1층에 위치한 본방 요리 레스토랑입니다. 평화호텔은 1929년에 개관한 역사적 건축물로, 1930년대 상하이의 화려함을 간직한 곳입니다. 레스토랑 내부는 아르데코 스타일의 인테리어로, 빈티지한 가구와 은은한 조명이 어우러져 복고적인 분위기를 자아냅니다. 주방장은 상하이 전통 요리법을 충실히 따르면서도 현대적인 감각을 더해 요리를 선보입니다. 대표 메뉴인 훙사오러우(红烧肉)는 꿀과 진간장으로 장시간 졸여 부드러우면서도 달콤 짭조름한 맛이 일품입니다. 또한 디아오즈우웨이는 술지게미에 절인 해산물로, 시원하고 깔끔한 식전 요리로 인기입니다. 신선한 민물고기로 만든 빠오위 요리는 가마솥에 찐 후 부드러운 식감이 특징입니다. 셴진쉬는 소금에 절인 닭고기로, 담백하고 짭조름하게 양념되어 밥과 잘 어울립니다. 이 레스토랑은 호텔 내에 위치해 있어 외국인 관광객이나 상하이 현지인들이 부담 없이 찾기 좋습니다. 가격은 호텔 레스토랑 치고는 합리적인 편이며, 개인 룸도 마련되어 있어 소규모 모임에 적합합니다. 전반적으로 전통과 우아함이 공존하는 곳으로, 상하이 요리의 진수를 경험하고 싶은 분께 추천합니다.

“평화호텔이라는 상징적 공간에서 본방 요리를 즐길 수 있는 가성비 좋은 선택, 가격은 호텔 레스토랑치고 합리적인 편”