하이옌좡

하이옌좡(海燕庄)는 상하이 외탄(外滩) 지역의 역사적인 건물 6호에 자리잡은 정통 상하이 요리 전문점입니다. 이 건물은 19세기 말에 지어진 신고전주의 양식의 건축물로, 과거 영국 상사로 사용되던 곳입니다. 레스토랑은 3층에 위치하여 외탄의 황푸강과 푸동의 스카이라인을 한눈에 바라볼 수 있는 최고의 전망을 자랑합니다. 인테리어는 상하이 1930년대의 클래식한 분위기를 현대적으로 재해석하여, 앤틱 가구와 은은한 조명이 어우러져 로맨틱하면서도 우아한 분위기를 연출합니다. 하이옌좡의 가장 큰 자랑은 정통 상하이 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 메뉴입니다. 시그니처 메뉴인 자보러우(鮓薄肉)는 얇게 썬 돼지고기를 특제 간장 소스에 부드럽게 조린 요리로, 입에서 살살 녹는 식감과 깊은 감칠맛이 일품입니다. 또한 신선한 게살을 듬뿍 올린 누룽지탕은 바삭함과 고소함이 조화를 이루며, 전채로 나오는 훈위(熏鱼)는 달콤짭조름한 양념이 입맛을 돋웁니다. 모든 요리는 신선한 재료와 정성을 다해 준비되며, 특히 제철 식재료를 활용한 계절 메뉴도 놓칠 수 없습니다. 와인 리스트는 상하이 요리와 잘 어울리는 중국산 및 수입 와인으로 구성되어 있으며, 한국인 손님을 위한 소주와 맥주도 다양하게 준비되어 있습니다. 직원들은 영어와 기초적인 한국어로 소통이 가능하여 외국인 손님도 편안하게 식사할 수 있습니다. 외탄의 낭만적인 야경과 함께 특별한 날을 기념하고 싶은 커플이나, 상하이의 진정한 맛을 경험하고 싶은 미식가에게 강력 추천하는 레스토랑입니다.

“외탄 지역 고급스러운 분위기와 정통 상하이 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있어 가성비가 뛰어납니다. 특히 자보러우(차돌박이)는 많은 손님이 재방문하는 이유입니다.”