란쑨자이

상하이 쉬후이구에 위치한 용화사(龙华寺)는 상하이에서 가장 오래된 사찰 중 하나로, 1000년이 넘는 역사를 자랑합니다. 이 사찰 내에 자리잡은 '란쑨자이(兰笋斋)'는 불교 사찰 요리점으로서 고요하고 평화로운 분위기 속에서 진정한 채식의 맛을 즐길 수 있는 곳입니다. 이 식당의 이름 '란쑨자이'는 '난초와 죽순'이라는 뜻으로, 자연 그대로의 순수함과 정결함을 상징합니다. 내부 인테리어는 전통 중국식 목조 건축 양식을 유지하여, 앉아서 식사를 하면 마치 고대 불교 수행자처럼 대지와 하나 되는 느낌을 줍니다. 대표 메뉴인 죽순 요리는 주변 용화 지역에서 직접 재배한 죽순을 사용하여 바삭하고 상큼한 맛이 일품이며, 참기름 버섯은 버섯이 마치 장어처럼 가공되어 육식의 질감을 대체한 독특한 요리입니다. 모든 요리는 고기와 술을 사용하지 않기 때문에 청정하고 건강한 식사를 원하는 사람에게 이상적입니다. 또한 사찰의 전통 국수 '용화소면'은 간단한 재료로 만들었지만 깊은 국물 맛이 유명합니다. 주말에는 현지인들도 많이 찾기 때문에 예약이 필수이며, 작은 방은 없지만 넓은 홀에서 함께 식사하는 공동체 의식이 인상적입니다. 채식이라도 결코 부족함 없는 만족감과 평온한 분위기로, 마음까지 맑아지는 경험을 선사합니다. 상하이의 번잡함을 잠시 잊고 싶은 날, 또는 한국에서 경험하지 못한 불교 사찰 요리를 체험하고 싶다면 '란쑨자이'는 최고의 선택입니다.

“사찰 분위기와 고풍스러운 인테리어가 돋보이며, 가격 대비 양과 질이 우수합니다. 채식 요리를 좋아하는 사람에게 특히 추천.”